シイタケの網焼き

肉厚焼きシイタケをいただきました。

かさの内側に塩を降って、

柄を上にして茶色い部分を網で焼くのです。

シイタケの旨みと塩がまざるので、

裏返してはいけないそうです。

そして柄をもっていただくのです。

ヘルシーで美味しいキノコ料理ですね。

網焼きは普段はしないけど、

網で焼くとほんとうに美味しいのです。

余分な水分や油分が落ちて、

何を焼いてもおいしい！！





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